よくあるご質問

こちらでは、高麗食品のキムチ商品や当サイトに関する内容など、お客様から当社に寄せられるご質問とそのご回答をまとめました。キムチ購入をご検討の際は、どうぞ以下をご参考ください。

Q1：キムチの保存方法は？

A1：キムチは空気に触れたり、低温でない環境にさらされることで発酵の進度を速めます。 ある程度の量をお買い求めの際は、できる限り2〜3食分ずつ小分けにして、密封容器などに入れ、 冷蔵庫のできるだけ奥（温度の低いところ）に保存していただくのがベストでしょう。

Q2：キムチは季節によって味が違うって本当ですか？

A2：はい、キムチの味は、原材料の質や気温、保管温度など、様々な要因によって左右されます。
特に、夏場の白菜は冬の白菜に比べ水分量が多いため、夏と冬ではキムチの味も変わってしまいます。高麗食品では、できる限りキムチの味に差が生まれないように、それぞれの季節の白菜にあった配合比率を考えてお作りしています。どうぞ、ご理解ください。

Q3：キムチに食べごろってあるの？

A3：キムチは、主に製造より10日程度が食べごろです。保存料は一切使用しておりませんので、あまり長期間の保存はききませんが、お客様に安心してお召し上がりいただけることを重視して、キムチをご提供しております。

Q4：キムチは冷凍保存できるの？

A4：キムチは、冷凍保存してしまうと、せっかくのキムチの味、風味が落ちてしまいます。自慢のキムチを少しでも良い状態で召し上がっていただくためにも、冷凍保存はおすすめしておりません。

Q5：キムチェというのはキムチと違うの？

A6：昔、キムチの原型である「野菜の発酵食品」は、ティムチェと呼ばれていたそうです。それが長い年月を経ていく中で、ティムチェ→ディムチエ→ジムチェ→ジムチ→キムチェというように音を変化させ、現在のキムチになったといわれています。このほか、キムチの歴史については詳しくまとめておりますので、こちらもどうぞご覧ください。

Q6：キムチの通販のシステムを知りたいんだけど？

A7：当サイトでのキムチの販売につきましては、お買い物の仕方をご覧ください。また、等サイトでの個人情報の取り扱いに関しましては、プライバシーポリシーにて定めております。ご質問等がございましたら、ご遠慮なく当社までお問い合わせください。